Des Crémants pas comme les autres

   

     Pour les amoureux des expériences culinaires, voici quelques suggestions d'accords Mets-Crémants parmis une séléction de grandes recettes gastronomiques avec notre gamme originale de Crémants de Bourgogne vieux millésimes, présentée ci-contre puis ci-dessous.

 

Attention: accessibilité sur demande, selon les stocks disponibles

La Grande Cuisine et nos Grands Crémants

Crémant de Bourgogne demi-sec

Crémant de Bourgogne demi-sec

Plat selectionné:

Foie-gras poélé aux oignons confits


Caractérisitiques de ce Crémant de Bourgogne

 

                    50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay

                    Elevage : 40 mois sur lattes / Dosage demisec

                    Millésime 2012

Une teinte jaune doré aux reflets brun, une effervescence raffinée aux bulles discrètes derrière une mousse éphémère. Le nez est un véritable enchantement, composé de notes de miel, de fruits confits, de figues, avec un toasté subtil. En bouche, c’est une révélation : une sensation à la fois mœlleuse et puissante, un fine alliance d’onctuosité et de vinosité, un juste équilibre entre la saveur sucré du dosage demi-sec et les arômes de vieux vins acquis par son âge. Un vin effervescent généreux en caractère en structure et en surprise.

9,10 € TTC la bouteille En savoir plus
Crémant de Bourgogne Brut de Brut

Crémant de Bourgogne Brut de Brut

Zéro ajout de liqueur, un asssemblage Pinot Noir et Chardonnay 50/50.

Le plus sec de la gamme de nos Crémants de Bourgogne, révélant, une grande

fraicheur, et une belle vivacité avec des arômes de pomme verte, d'agrumes comme le pamplemousse.

A essayer sur une cuisine Japonaise.

9.10 € TTC la bouteille En savoir plus
Cuvée Prestige "Duc d'Arbrantes" 2010

Cuvée Prestige "Duc d'Arbrantes" 2010

Plat sélectionné :

Huîtres chaudes au Crémant de Bourgogne

 

Caractéristique :

Cuvée prestige

Sélection des jus de cuvée de Chardonnay 50 % et de Pinot Noir 50 %

Elevage : 60 mois sur lattes

12,50 € TTC la bouteille En savoir plus
Crémant de Bourgogne Carte Noire 2010

Crémant de Bourgogne Carte Noire 2010

Plat sélectionné :

Noix de saint jacques poélées et julienne de legumes

 

Caractéristique de ce Crémant de Bourgogne

 

                    100 % Pinot Noir

                    Dosage brut

                    Millésime 2007

Une robe jaune doré plutôt intense. L’effervescence est fine et bien préservée. Le nez est puissant duquel émanent des arômes de pomme mûre, de noisette évoluant vers la brioche, le pain grillé, légèrement miellé. En bouche, l’attaque est vive, encore fraîche, la bulle est agréable, fine et persistante. Les arômes restent en harmonie avec le nez. Une structure toute en puissance : du corps, du gras, de la rondeur, une étonnante longueur. Un Crémant digne d’une grande appellation de bulles.  

 

 

 

15,90 € TTC la bouteille En savoir plus