Une viticulture adaptée

 

      Quoi de plus original que d'appartenir à la Bourgogne et d'exploiter un terroir, un climat et des vignes propices à produire de grands effervescents.

 

      Le Châtillonnais présente ces spécificités. Il marque une identité particulière dans le parcellaire des Vins Bourguignons et il peut s'en glorifier. Sans doute que son passé viticole et sa situation géographique (partagé entre la Bourgogne et la Champagne), en sont directement les conséquences.

 

      Découvrez une production dédiée au Crémant de Bourgogne.