Pour chaque instant il y a un Crémant

          Nous élaborons toute une palette de Crémants de Bourgogne, tous millésimés. une gamme complête pour satisfaire un maximum d'attentes et séduire chaque dégustateur : Des Crémants vifs et frais, des Crémants ronds et fruités, des Crémants vineux et puissants...

 

     Avec une telle diversité, pour chaque instant, il y a un Crémant de Bourgogne : De la petite fête improvisée des copains à la grande réception toute en dentelle, de l'apéritif au déssert ou sur un plat gastronomique.

 

Les prix s'entendent TTC départ cave

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Crémant de Bourgogne Blanc de blancs

Crémant de Bourgogne Blanc de blancs

 Carte Blanche  2012

100 % Chardonnay  brut        Rendement: 65 hl / ha

                                            Elevage : 48 mois sur lattes

Dégustation

Jaune paille, une belle brillance, il se caractérise par un cordon persistant, un nez délicat. Il exprime des parfuns de fruits jaunes et d'agrumes. En bouche, une attaque vive, agréablement acidulée, avec ube longue effervescence.

 

Accords  Met/Vin

Le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, brut, seigneurs des grands apéritifs, est le compagnon de toutes les cérémonies heureuses mais il peut également accompagner quelques coquilles comme les huîtres par exemple...

8,25 € TTC En savoir plus
Crémant de Bourgogne Blanc

Crémant de Bourgogne Blanc

Carte 0R 2014

50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay   brut  ou demi-sec

                                         Rendement : 65 hl / ha

                                          Elevage : 24 mois sur lattes

Dégustation

Une couleur jaune Or alliée à une belle effervescence, un nez intense de fleurs blanches, de fruits secs, de pomme verte. Une bouche ronde et un très bel équilibre entre fraîcheur et vinosité

 

Accord Met/Vin

Le Crémant de Bourgogne Blanc peut merveilleusement accompagner l'apéritif et le repas. Son nez intene et subtil et son ampleur en bouche, s'accordent sur les entrées, les noix de Saint Jacques, les grands crustacés, les poissons de rivière...

8,40 € TTC En savoir plus
Crémant de Bourgogne Blanc de noirs

Crémant de Bourgogne Blanc de noirs

Carte Noire  2013

100 % Pinot Noir   brut         Rendement : 50 hl / ha

                                             Elevage : 30 mois sur lattes

Dégustation

Une couleur jaune doré, alliée à une effervescence légère et persistante, un nez complexe légèrement brioché aux arômes de viennoiseries, de raisins secs, de figues... Un caractère vineux et une belle ampleur en bouche.

 

Accords Met/Vin

Le Crémant de Bourgogne Blanc de noirs, plus virile et plus typé grâce à son style vineux, accompagnera parfaitement les viandes blanches, les feuilletés, les plats crémeux et même les fromages frais...

9,50 € TTC En savoir plus
Crémant de Bourgogne Rosé

Crémant de Bourgogne Rosé

Carte Rosée  2013

100 % Pinot Noir   brut        Rendement : 60 hl / ha

                                          Elevage : 36 mois sur lattes

Dégustations

Une belle teinte soutenue, une mousse généreuse, des bulles fines, très fruité, aux arômes vénérables de baies, de roses, de petits fruits rouges murs... Une attaque gustative bien dosée, un très bel équilibre et un final appuyé de parfums complexes.

 

Accords Met/Vin

Le Crémant de Bourgogne Rosé suscite l'association avec les desserts grâce à ses arômes fruités : un sorbet aux fruits rouges, une mousse ou un gâteau au chocolat. Mais pourquoi pas un apéritif sucré-salé ou encore une viande rouge grillée....

8,70 € TTC En savoir plus
Nos Vins de Bourgogne

Nos Vins de Bourgogne

2 hectares sur 10 sont consacrés à nos Bourgognes :

 

Bourgogne Rouge  Pinot Noir du Clos de l'Abbaye Notre Dame

2014 : ...........................7,40 € TTC

Bourgogne Rosé   Pinot Noir     2013..................6,50 € TTC

Bourgogne Blanc  Chardonnay  2013..................7,10 € TTC

Bourgogne Aligoté                   en rupture de stock