Bulle d'Histoire

Il était une fois...

Il était une fois...

     C'est mon arrière grand père Julien Brigand (à droite sur la photo) qui achète la propriété et l'exploitation en 1902 et fonde le Domaine Brigand.

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Le seul vrai Clos du Châtillonnais

Le seul vrai Clos du Châtillonnais

     Il cultive sa première parcelle de vigne faisant 1,5 hectares, qui est le Clos de l'Abbaye Notre Dame de Châtillon sur Seine, propriété des moines au 12éme siècle. Planté en Pinot Noir, il y produit un vin rouge de pays de Massingy.

     En Février 1924, Julien Brigand commercialise sa première pièce de vin rouge par wagon en Union Soviétique.

De récolte en récolte

De récolte en récolte

     Mon grand père, Edmond Brigand (au centre avec sa hotte), fils de Julien Brigand, lui succède et fait ses premières vendanges entre les 2 guerres. A cette période là, ses voisins champenois lui transmettent le virus des vins de bulles.  
La production de plans de vigne

La production de plans de vigne

     A cette époque nous sommes également pépinièristes et greffons des plans de vigne. Notre clientèle vigneronne est essentiellement située dans l'Aube en Champagne et nous commercialisons alors des variétés à destination du prestigieux Champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne...

La photo ci-contre représente une pépinière de plans de vigne avec au centre, mon père, Gilbert Brigand à l'age de 10 ans.

L'élevage

L'élevage

     Edmond Brigand dans sa cave d'élevage en fûts de chêne.
Les premières bulles

Les premières bulles

     Le Bourgogne Mousseux naît le 16 Mars 1943. Nous produisons alors nos premiers Bourgogne Mousseux blancs en méthode traditionnelle (2ème fermentation en bouteille). Ci-contre : les bouteilles de mousseux dites "sur lattes" en pleine fermentation.

Développement de la production

Développement de la production

     Etant particulièrement spécialisés dans le greffage de plans de vigne dédiés aux vins effervescents, Edmond et ses enfants développent rapidement leur surface de production avec des vignes spécifiques au Bourgogne Mousseux et plutard au Crémant de Bourgogne. Ci-contre à gauche, Gilbert Brigand au pressurage des raisins, en 1966. Le parcelaire fait alors 6 hectares de vignes.

Une reconnaissance à l'export

Une reconnaissance à l'export

    Début des années 70, Edmond Brigand et ses clients anglais en pleine dégustation.
Le premier Crémant de Bourgogne

Le premier Crémant de Bourgogne

     L'AOC Crémant de Bourgogne est créé le 17 Octobre 1975. Depuis, notre production s'est encore davantage tournée vers celui-ci. Ci contre, voici la première bouteille de Crémant de Bourgogne d'Edmond Brigand de 1975. nous en conservont encore 3 bouteille aujourd'hui.

Soucieux de la qualité

Soucieux de la qualité

     En 1980, mon père et ma tante forment "le Domaine Brigand Gilbert et Régine". Soucieux de la qualité, ils entreprennent d'énormes travaux pour améliorer notament la vinification et l'elevage :

  • Cuverie thermorégulée, avec gestion des températures.
  • Une Batterie de cuves neuves en acier émaillé, contenance 700 hectolitres.
  • Une grande cuve inox avec remueur électrique pour l'assemblage Crémant
  • Une nouvelle cave sous la cuverie...
Encore de nouvelles vignes

Encore de nouvelles vignes

     De 1982 à 2002 4 hectares de vignes supplémentaires sont plantés, pour arriver à 10 hectares, notre surface actuelle.

Ci-contre, les vendanges 1990, une année d'exception.

Une belle image qui s'affirme

Une belle image qui s'affirme

     Gilbert Brigand se consacre à une production de qualité. Le nombre de distinctions augmentent alors:

  • Des fleurons de Bourgogne.
  • Des médailles d'Or et Argent aux concours des Crémants de France.
  • Des reconnaissances dans le guide Hachette et autres guides.
  • Des Tastevinages...
Développement des ventes

Développement des ventes

     Régine Brigand développe la commercialisaion :

  • Adhésion à la fédération et à la chartre des caves particulières.
  • Multiplication des foires et des salons.
  • Développement des ventes à l'export : Angleterre, Belgique, Pays-Bas.
4 générations

4 générations

     En 1998, je termine mes études au lycée viticole de Beaune et je rentre sur l'exploitation pour apporter ma pierre à l'édifice. Je fais mes premières vinifications dès 1999. (Ghyslain Brigand à gauche sur la photo ci-contre)

100 ans d'histoire

100 ans d'histoire

     Nous fêtons notre 100ème aniversaire en 2002. Durant cette même année je fais construire un bâtiment neuf contre les locaux existant, abritant une cave de stockage, une salle de pressurage moderne...

Je commence également la restauration des 2 granges du 18éme siècle, de la cave et de la vinée du 13 ème siècle, pour accueillir le futur musée AMPELOPSIS qui ouvrira ses portes en Aout 2003 pour développer l'oenotourisme.

Un Grand Crémant de Bourgogne

Un Grand Crémant de Bourgogne

     En 2006, le"domaine Brigand Gilbert et Régine" devient le "Domaine Brigand G".

J'étoffe la gamme de Crémant de Bourgogne Blanc, Blanc de blancs, Blanc de Noirs, Rosé...

  • Amélioration des techniques de production
  • Création d'outils de gestion de la production et de la traçabilité
  • Relooking des bouteilles et création de la marque "carte" Blanche, Or, Noire, Rosée.
  • Commercialisation au Japon
  • Développement des moyens de communication via internet
  • Multiplication des salons des Vignerons Indépendants de France
  • Elaboration de Crémants de Bourgogne Millésimés de 3 à 10 ans d'âge.

 

     Ma passion grandit pour les vins effervescents. En quête de nouveauté, il me plaît d'inventer de nouvelles bulles, de nuancer les couleurs, de varier les arômes, les identités, les équilibres, de rechercher l'inspiration, l'originalité, la jubilation. Tel un chef d'orchestre devant une instrumentation variée, pouvant composer une mélodie différente à l'infinie...

De nouvelles bulles

De nouvelles bulles

     En 2007 ma femme Karine me rejoint sur l'exploitation. Cuisinière de métier, elle s'interèsse passionnément à la gastronomie mais également à la sommellerie à l'oenologie et à la viticulture.

      Il nous plaît de créer des recettes au Crémant de Bourgogne, des accords Mets/Crémants et autres cocktails...

La Certification

La Certification

     En 2008, L'AOC Crémant de Bourgogne réécrit son décret d'appellation, validé par l'INAO. En même temps, l'AOC Crémant de Bourgogne demande la certification. Ce sera la première appellation de France à devenir un produit certifié.

La Certification HVE

Depuis Juillet 2015, nous avons obtenu la Certification 

Haute Valeur Environnementale de niveau 2 et 3.

Une récompense heureuse pour nos efforts en matière 

de protection de l'environnement dans nos pratiques culturales

et le développement de la biodiversité dans nos parcelles.